Marmite MVC-300
La marmite MVC-300 sert à faire cuire à l’eau : rillettes, plats cuisinés, sauces…en mélangeant avec un bras spécifique.
Général
Alimentation
Air comprimé : Non
Eau : Oui
Électricité : Tri+Terre
Gaz : Oui (choix marmite au gaz)
Vapeur : Oui (choix marmite vapeur)
Tension
400 V – 50 Hz
Puissance
- Électrique :
- Moteur pales : 0,75 kW
- Résistance électrique : 18/27 kW
- Moteur pour bras mixer – Puissance : 1,5 kW
Productivité
Capacités
- Contenance de la cuve : 300 L
- Diamètre de la cuve : 800 mm
- Hauteur de la cuve : 650 mm
Caractéristiques
Dimensions
Machine : L 1880 x l 1350 x H 2030 mm
Normalisation
CE
Matériel de fabrication
Inox, AISI 304
Descriptif
- Permet d’économiser au maximum l’énergie et de garantir une régulation de température parfaite
- Isolation parfaite des parois
- Double paroi avec bain d’huile
- Déchargement par vanne inférieure – cuve fixe
- Sonde de température du produit et dans la cuve
- Régulation par automate ‘Aditec’ MKA 110
- Programmation : 15 programmes de 3 étapes maxi. – température intérieure, à cœur et delta T – temps – départ différé jusqu’à 99h (en option)
- Possibilité de connexion du micro Aditec sur ordinateur externe avec logiciel d’enregistrement et de suivi des cuissons
- 01 Bras à pales de mélange
- Vitesse de rotation des pales variable
- Énergie : électricité, eau chaude ou vapeur
Options
- Cuve basculante
- Bras mixer supplémentaire en oblique dans la cuve (1500-3000trs/min)
Sous réserve de modification(s) technique(s)
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