Préparateur à saumure LB-800
Le préparateur à saumure LB-800 mélange automatiquement de l’eau avec des additifs et évacue de la saumure vers le filtre à saumure ou vers le bac d’alimentation de l’injecteuse.
Général
Alimentation
- Air comprimé : Non
- Eau : Oui
- Diamètre : 28mm (arrivée d’eau et évacuation de la saumure)
- Électricité : Tri +Terre
Tension
400 V – 50 Hz
Puissance
- Protection sur intensité :
fusibles 3 x 16 A - Puissance électrique : 4,5 kW (6 CV)
Productivité
Capacités
Contenance de la cuve : 780 L
Performances
Volume utile : 700 L
Caractéristiques
Dimensions
Machine : L 2050 x l 1700 x H 1610 mm
Utiles : L 2370 x l 1700 x H 1780 mm
Poids
Net : 340 kg
Normalisation
CE
Matériel de fabrication
Inox, AISI 304
Descriptif
- Trémie d’alimentation vibrante pour l’incorporation des ingrédients
- Aspiration des ingrédients par système Venturi
- Brassage du mélange eau – additifs pour homogénéiser l’ensemble par une pompe centrifuge (aspiration de la solution par le bas du préparateur et refoulement dans cette même partie)
- Évacuation de la saumure vers l’injecteuse ou réservoir tampon par cette même pompe centrifuge et par jeu de vannes
- Brassage supplémentaire par bras agitateur, vitesse lente, pour mélange hétérogène, solution en suspension
- Automate programmable TC 20/40 pour les cycles de travail (temps total, temps de pose, temps de travail)
Options
- Système d’alimentation automatique avec compteur d’eau pour doser la quantité d’eau rentrante à l’intérieur de la cuve par la partie supérieure
- Double paroi isolante pour le modèle réfrigéré avec échangeur inox (modèle CLB 800, en option) (puissance 0,8 Kw (1,1 cv))
-
Débactérisation du mélange par aspiration de la saumure par une pompe, suivi d’un passage dans un circuit de dégermination (tubes de quartz) avant de retourner dans la cuve
Sous réserve de modification(s) technique(s)
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