Injecteuse IS-400/100
L’injecteuse IS-400/100 est une machine à saler les viandes avec ou sans os avec une préparation de saumure. Elle peut être utilisée avec une combinaison d’aiguilles et de couteaux, pour attendrir et injecter la viande en une seule opération.
Général
Alimentation
Air comprimé : Oui
Eau : Non
Électricité : Tri +Terre
Tension
400 V – 50 Hz
Puissance
Moteur : 5,0 kW
Productivité
Capacités
- Dimensions utiles de passage (l x h) :
400 x 220 mm - 25 – 50 – 75 – 100 aiguilles et/ou couteaux
Performances
Production théorique en continu
à +3°C : jusqu’à 7400 kg/h
(2500 pièces)
Caractéristiques
Dimensions
Machine : L 1950 x l 750 x H 2400 mm
Emballage : L 2000 x l 1120 x H 2150 mm
Poids
Brut : 530 kg
Net : 450 kg
Normalisation
CE
Matériel de fabrication
Inox, AISI 304
Descriptif
- Tapis / plage de réglage d’avance : chenille / de 30 à 60mm par pas
- Moteur d’entraînement : règle la cadence de la colonne de 5 à 60 coups / min – Pression d’injection réglable de 1 à 4 bar environ
- % d’injection (mini/maxi) : 5 – 80 %
- Hauteur remontée d’aiguilles (moteur linéaire) : 50 – 220 mm
- Sale automatiquement avec la préparation de saumure
- Construction mécanique simple et robuste
- Pompe : centrifuge
- Organes mécaniques – électriques entièrement étanches : IP 65 minimum
- Sécurités magnétiques codées sur tous les points sensibles
- Automates programmables avec écrans tactiles pour gérer les commandes :
- Vitesse colonne d’injection (en %)
- Pression d’injection (en bar)
- Pas d’avance du tapis à pas de pèlerin
- Chargement automatique : non
- Tête d’injection : 1
- Aiguilles interchangeables (en nombre et/ou en diamètre de 3 à 5,5 mm)
- Filtration à 3 niveaux (aspiration, colonne et récupération)
- Tapis démontable
- Capot amovible
Options
- Tête de sabrage
Sous réserve de modification(s) technique(s)
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